Carpaccio de boeuf

filet de boeuf : 600 g
raisins blancs : 100 g
figue : 4
mesclun : 100 g
huile d'olive : 8 c. à soupe
poivre du moulin


- Un Pinot gris ou tokay (Gris, Alsace)


Découpez le filet de bœuf cru (pour faciliter l’opération, placez-le 20 min au congélateur) en très fines tranches.

Disposez les tranches de bœuf sur les assiettes.

Décorez avec un peu de mesclun, des grains de raisins et une figue.

Nappez d’un trait d’huile d’olive et donnez un tour de moulin à poivre.

Perso j'y arrive pas. Je l'achète lol

Pareil lol Même si le dernier était pas catastrophique, j'avoue que je l'achète plus souvent que je ne l'achète^^